نکاتی در رابطه با کاشت داشت و برداشت پسته

پسته به یک از پرطرفدارترین و سالم ترین میان وعده ها تبدیل شده است و افراد طرفدار رژیم غذایی سالم را جذب خود کرده است. متاسفانه به دلیل شرایط کاشت و برداشت پسته قیمت این محصول بالاست و خیلی از طرفداران آن نمی توانند این میان وعده ی محبوب را به میزان کافی مصرف کنند. پرورش پسته می تواند روش خوبی برای رفع کردن این مشکل باشد، البته در نظر داشته باشید که تولید پسته نیازمند زمان و حوصله بسیار زیادی است. درخت پسته بالغ در هر منطقه ای می تواند بین 20 تا 50 پوند ( بین 10 تا 20 کیلوگرم). پسته را می توانید یک سال نگهداری کنید پس طی سال احتیاجی به خرید از فروشگاه ندارید. برای خرید اینترنتی پسته رفسنجان کلیک کنید.

پسته در مقایسه با سایر مغزها کالری کمتری دارد با این حال حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین و چربی های اشباع نشده ی بیشتری است. شما می توانید پسته را به عنوان میان وعده و تنها میل کنید یا از آن در تهییه غذا، سس ها و دسر ها استفاده کنید. گزینه های زیادی دارید می توانید آن را به سالاد خود اضافه کنید و یا حتی از آن بستنی بسازید.

خرید اینترنتی پسته

رشد درختان پسته صبر و فضای زیادی لازم دارد اما نتیجه ی آن واقعا ارزش دارد. درختان پسته گیاهانی بیابانی هستند بنابر این نسبت به خشکی مقاوم اند و دامنه ی وسیعی از گرما را تحمل می کنند. و در برابر بیماری ها، آفت ها و حشرات مقاوم تر اند.

همه چیز درباره درخت پسته

پسته گیاه ورا معروف به پسته از آسیای میانه و خاورمیانه سرچشمه می گیرد. پسته به آب و هوای کویر عادت کرده است و در مناطقی مانند دره سن خواکین کالیفرنیا که تابستان های گرم و زمستان های خشک و خنک دارد به راحتی رشد می کند. خرید و فروش پسته در سایت پسته چی آسان و مطمئن.

درختان پسته برگ های ریزی هستند. گل ها و میوه ها به صورت خوشه های بزرگ رشد می کنند. مغز پسته توسط پوسته ای سخت محصور شده است و پوسته ی سخت آن توسط پوسته ی گوشتی قرمز رنگی پوشیده شده است. یک درخت پسته ی بالغ بین 20 تا 30 فوت (6 تا 9 متر) رشد می کند البته می توان برای کنترل کردن قد آن درخت را مرتبا هرس کرد.

پسته طی زمستان به خواب زمستانی می رود و در طی تابستان دوباره شکوفا می شود. در تابستان رشد می کند و در فصل پاییز آماده ی برداشت است. درخت پسته تحمل متناوب دارد به این معنی که یک سال در میان مواد غذایی را ذخیره می کند و میزان میوه دهی را کاهش می دهد در نتیجه به صورت تناوب یک سال درمیان حجم محصول به نسبت سال قبل کمتر خواهد شد.

درختان پسته جنسیت دارند و درخت نر با درخت ماده متفاوت است و پایه های متفاوت دارند. برای اینکه درخت ماده به بار بشیند باید گرده های درخت نر توسط باد بر روی درخت ماده بنشینند. هر درخت پسته ی نر می تواند گرده ی لازم برای بارور کردن 11 درخت پسته ماده ی حاضر در محیط پیرامون خودش را فراهم کند. پسته برای رشد به سرما نیاز دارد و باید حداقل 800 ساعت در دمای زیر 45 درجه فارنهایت قرار بگیرد. درختان پسته در ماه های دی تا اسفند کاشته می شوند. نسبت درختان ماده به درختان نر را حتما رعایت کنید که به میزان کافی باشد بدین منظور از کاشت دانه خودداری کنید و کاشت نهال جایگزین کاشت دانه کنید تا از جنسیت درخت قبل از کاشت آن در باغ مطمئن شوید. مکانی که برای کاشت درختانتان انتخاب می کنید باید مکانی مناسب از جهت آفتاب گیر بودن، زهکشی مناسب و عمق خاک برای رشد درخت پسته باشد. پرورش درخت پسته در گلدان توصیه نمی شود چرا که این گیاه برای توسعه ی شبکه ی ریشه های عمیق خود به فضای زیادی احتیاج دارد. به دلیل اینکه درختان پسته ماده توسط درختان نر بارور می شوند و گرده افشانی درخت پسته توسط باد صورت می گیرد باید درختان نر را به صورتی بکارید که جهت باد گرده ها از از روی آن ها به درخت ماده منتقل کند. محدوده ی درختان را بررسی کنید تا عاملی در برابر باد قرار نگرفته باشد و باد بتواند در بین شاخه ها نفوذ کند. خرید و فروش پسته به کمک پسته چی

پس از انتخاب محل مناسب برای کاشت درخت، یک حفره به عمق توپ ریشه و دو برابر عرض حفر کنید. بعد از کاشت درخت حفره را با خاک پر کنید و بعد با بیل به خوبی خاک را فشرده کنید برای جلوگیری از رشد علف های هرز و تنظیم رطوبت و دمای خاک یک لایه مالچ بر روی خاک اضافه کنید. فضای کافی بین درختان در نظر بگیرید و آن ها را در ردیف ها و ستون های منظم بکارید.

مراقبت

مراقبت از درختان پسته آسان است. سخت ترین مسئله در رابطه با کاشت درخت پسته داشتن صبر و حوصله است. درختان پسته بسیار کم نیاز به مراقبت دارند اما باید این روند مراقبتی را به صورت طولانی مدت انجام بدهید و برای این کار صبر و حوصله ی کافی به خرج بدهید اما زمانی که درخت شما به بار بشیند و شما محصول آن را ببینید پاداش تمام صبر و حوصله اتان را می گیرید. شما می توانید با مراجعه به پسته چی انواع پسته ( پسته اکبری ، پسته فندوقی ، پسته اوحدی و ...) را بهتر بشناسید.

میزان نور خورشید و دمای لازم برای پسته

درختان پسته به آفتاب کامل نیاز دارند بنابر این درخت پسته ی در حال رشد شما برای رشد مطلوب به حداقل 6 ساعت نور خورشید نیاز دارد. درختان پسته در آمریکا در ایالت های آریزونا، نیومکزیکو و کالیفرنیا رشد خوبی دارند. پسته برای رشد آب و هوایی با تابستان های گرم و خشک و زمستان های خنک را ترجیح می دهد.

تحمل سرما به درخت شما بستگی دارد بعضی از پایه ها می توانند درجه حرارت زیر 0 درجه فارنهایت را نیز تحمل کنند در حالی که سایر درخت ها فقط می توانند درمای 27 درجه فارنهایت را فقط برای مدت کوتاهی تحمل کنند. پسته به طور طبیعی در شرایط کویری رشد می کند بنابر این بسیار تحمل گرما دارند در حقیقت گرمای خشک برای توسعه و تولید خوب مغز ضروری است. در طول خواب درخت پسته دمای بالاتر از 65 درجه فارنهایت باعث کاهش بازدهی درخت پسته می شود.

آب و رطوبت

زمان ایده آل برای آبیاری درختان پسته در اوایل صبح برای جلوگیری از ایجاد شرایط مناسب برای رشد و توسعه عوامل بیماری زا است. دوره های طولانی با رطوبت بالا می تواند برای درخت پسته بیماری زا باشد. همانطور که اشاره کردیم درختان پسته درختانی بیابانی هستند و می توانند با مقدار کم آب رشد کنند اما آبیاری منظم و به اندازه باعث بهبود میوه دهی درخت و افزایش کیفیت مغز پسته می شود. پسته بعد از چند هفته دوره ی خشکی به آبیاری عمیق نیاز دارد.

آبیاری قطره ای روش ایده آلی برای مرطوب نگه داشتن خاک است همچنین با استفاده از روش آبیاری قطره ای خاک زمان کافی برای جذب آب دارد و حجم آب نیز خیلی زیاد نیست بنابر این با استفاده از این روش روان آب اضافی نخواهید داشت. بسته به نوع خاک شما آبپاش ها و شیلنگ ها ممکن است باعث روان آب های اضافی شوند. در فصول بارندگی نیازی به آبیاری درخت پسته نیست.

خاک

پسته می تواند در خاک های مختلف رشد کند به شرط آن که زهکشی خوبی داشته باشد. خاک رس سنگین به هیچ عنوان توصیه نمی شود. درختان پسته می توانند در خاک با کیفیت پایین به خوبی رشد کنند و همچنین در برابر نمک بسیار مقاوم اند. درختان پسته بیشتر تمایل به رشد در خاک های کمی قلیایی دارای PH بین 7 تا 8 را ترجیح می دهند اما در محدوده ی PH 6 تا 8 نیز رشد خوبی دارند.

کود دادن

هر سال یک بار در بهار کود مناسب درخت پسته خود را با مشاوره کارشناسان این زمینه به خاک اضافه کنید.

خرید پسته و فروش پسته در سایت پسته چی مرجع خرید اینترنتی پسته

هرس کردن

در اواخر زمستان و اوایل بهار که هنوز درخت در خواب است باید درختان پسته را برای حفظ اندازه مناسب و باز نگه داشتن سایبان هرس کنید. به صورتی که سه شاخه ی اصلی درخت را بر اساس اندازه ی آن ها انتخاب کنید و سپس شاخه های کوچکتر را آن هایی که همپوشانی دارند را هرس کنید. شاخه های قدیمی تر را کمتر هرس کنید و شاخه های جوان پایین تنه درخت را کامل هرس کنید.

در طول پاییز و زمستان ، تمام برگها و میوه ها باید به طور طبیعی ریزش کنند. اگر برگها و میوه های پیر روی درخت باقی بمانند ، باید از آنها جدا شود تا از حمل مواد گیاهی بیمار به فصل بعد جلوگیری شود. برای مطالعه بیشتر در این رابطه و همچنین خرید اینترنتی پسته به پسته چی مراجعه کنید.

 

نکاتی در رابطه با کاشت داشت و برداشت پسته

?

  

?

نکاتی در رابطه با خرید و فروش پسته

چرا پسته با پوسته ی آن به فروش می رسد؟

در سال های اخیر پسته بسیار مورد توجه قرار گرفته است. طبق گفته International Nut & Dried Fruit ، یک سازمان صنعت آجیل ، آمریکایی ها در سال 2013 ، نزدیک به 100 تن پسته مصرف کرده اند که تقریباً 11.4 اونس (323 گرم) برای هر نفر است. این رقم بیش از 60 درصد افزایش نسبت به چهار سال قبل را نشان می دهد. برای اطلاع بیشتر در رابطه با خرید پسته ، قیمت پسته ، قیمت روز پسته و خرید اینترنتی پسته از پسته چی کمک بگیرید.

دلیل این میزان مصرف پسته چیست؟ دلیل اول و بدیهی آن، این است که طعم پسته خوشایند است. اما شهرت و محبوبیت زیاد پسته به عنوان یک میان وعده به این دلیل است که پسته نه تنها مانند سایر میان وعده های مشهور از جمله نوشابه و چیپس و آبنبات ها ضرر ندارد بلکه فواید زیادی دارد. به عنوان مثال پسته غنی از چربی اشباع نشده مفید برای قلب، فیبر برای کمک به هضم بهتر، آنتی اکسیدان ها که عملکردهای زیاد و متفاوتی در بدن دارند و بسیاری مواد مغذی دیگر است. تحقیقات نشان می دهد که پسته می تواند به کاهش فشار خون بالا و رشد میکروب های مفید روده کمک کند. از پسته حتی برای کمک کننده ای به کاهش وزن نیز استفاده می شود که 2 دلیل عمده دارد اول اینکه کالری کمی دارد و مصرف کاری مشخصی از آن سیر کننده تر از سایر آجیل هاست چرا که فرد می تواند تعداد بیشتری پسته مصرف کند. دلیل دوم آن است که پوست کردن پسته از شما وقت می گیرد و سرعت مصرف میان وعده کاهش پیدا می کند. در یک مطالعه ی کوچک در سال 2011، داوطلبان را به دو گروه تقسیم کرده و به گروه اول پسته ی تف داده شده ی پوست شده و به گروه دوم پسته ی تف داده شده با پوست دادند. بعد از بررسی نتایج مشخص شد افراد گروه دوم نسبت به داوطلبان گروه اول 41 درصد کالری کمتری دریافت کردند. برای مطالعه ی بیشتر در رابطه با انواع پسته، پسته اکبری ، پسته فندوقی ، پسته اوحدی و ... به پسته چی سر بزنید.

سوالی که اینجا مطرح می شود آن است که در میان آجیل ها چرا پسته است که همیشه با پوست به مصرف کنندگان فروخته می شود؟

برای تفت دادن و نمک زدن آجیل هایی مانند گردو یا بادام هندی ، تولیدکنندگان ابتدا پوسته ی خارجی محافظ را از آن جدا می کنند اما دلیل این که برای پسته این چنین نیست چیست؟

لوئیز فرگوسن ، متخصص پسته دانشگاه کالیفرنیا ، نویسنده "کتابچه راهنمای تولید پسته" ، می گوید: بین 70 تا 90 درصد پسته ها در طی مراحل رشد پوسته ی آن ها به صورت طبیعی شکافته می شود. پس از آنکه آن پسته ها توسط ماشین های برداشت از درختان برداشت شدند ، می توان آنها را نمک زده و تفت داد در حالی که هنوز در داخل پوسته ها هستند زیرا این ترک طبیعی اجازه می دهد گرما و نمک به مغز دسترسی پیدا کند ، مرحله ی جدا سازی پوست از فرآیند تولید حذف و هزینه ی آن برای تولید کنندها پس انداز می شود.

فرگوسن می گوید: "پسته هایی که به صورت طبیعی خندان هستند دانه های بزرگتری دارند."

خرید اینترنتی پسته به کمک پسته چی خریدی مطمئن و به صرفه، برای اطلاع از قیمت پسته کلیک کنید.

فقط پسته هایی که به طور طبیعی پوسته آن ها باز نشده با دستگاه پوست گرفته می شوند. اگرچه برخی از کارشناسان اعتقاد دارند که پسته هایی که خندان نیستند نسبت به پسته های خندان کمنتر رسیده اند اما فرگوسن می گوید که تفاوت قابل مقایسه ای بین طعم پسته ی در بسته و پسته ی خندان نیست.

بیشتر پسته های پوست شده برای پخت و پز استفاده می شوند و برای تولید محصولاتی مانند بستنی پسته مورد استفاده قرار می گیرند. فرگوسن می گوید که استفاده از پسته به عنوان یک ماده سازنده در صنعت رو به رشد است.

با این فرض که شما شخصی نیستید که از پوست کندن پسته لذت ببرید. بیایید به خرید پسته به صورت یک معامله نگاه کنیم. خرید پسته پوست شده بیشتر به نفع شماست یا پسته با پوست؟ یک پسته ، پوسته و کل آن تقریباً 0.02 اونس (0.57 گرم) وزن دارد و مغز هسته یا گوشت مغذی آن (یعنی بخشی از پسته ای که می خورید) حدود 53 درصد از آن وزن را تشکیل می دهد. ممکن است تصور برای شما پیش بیاید که پسته بدون پوست برای شما ارزان تر می شود و ازین نظر به صرفه تر است اما اگر به قیمت خرده فروشان دقت کنید پسته های بدون پوسته قیمت بیشتری دارند به طوری که قیمت هر اونس پسته ی بدون پوسته دوبرابر پسته با پوسته است. در این خرید شما هزینه ی نالازم پوست کردن پسته را می پردازید و زمان پوست کردن پسته برای شما پس انداز می شود.

اگر برای پوست کردن پسته مشکل دارید می توانید با یک روش مبتکرانه پوست پسته ی قبلی را به صورت اهرم فشار برای باز کردن پسته ی بعدی استفاده کنید.

سوالات متداول در رابطه با پسته

• چه مدت زمان طول می کشد تا درخت پسته به بار بشیند؟

درختان پسته از حدودا 8 سال بعد از کاشتشان شروع به تولید میوه می کنند و زمانی که درخت به 15 سالگی برسد بیشترین میزان میوه دهی درخت تحقق می یابد. در نظر داشته باشید که یک درخت پسته می تواند تا 300 سال عمر کند. خرید پسته و اطلاع از قیمت روز پسته در سایت پسته چی

• آیا خوردن پسته برای کاهش وزن مفید است؟

بله، پسته به دو دلیل به کاهش وزن سالم کمک می کند. مانند سایر آجیل ها به فرد احساس سیری کامل می دهد. همچنین فرد باید مقدار کار اضافی انجام دهد و قبل از خوردن پسته آن را پوست بگیرد این کار باعث کاهش سعت مصرف میان وعده می شود و کالری مصرفی فرد کاهش می یابد.

• آیا خوردن پسته برای سلامتی مفید است؟

پسته از نظر مواد مغذی گوناگون بسیار غنی است به طوری که چربی اشباع نشده بالا، فیبر و آنتی اکسیدان های متفاوتی دارد. پسته همچنین به کاهش فشار خون بالا، کاهش قند خون، سلامت روده و کاهش کلسترول کمک می کند.

• آیا میزان کالری موجود در پسته بالا است؟

در مقایسه با سایر دانه های آجیل پسته کالری کمتری دارد در مقابل میزان پروتئین زیادی دارد که به فرد کمک می کند مدت زمان طولانی تری احساس سیری کند. یک اونس پسته که حدودا برابر 28 گرم است حاوی 159 کالری است.

• چرا قیمت پسته به نسبت سایر دانه های آجیل بالاتر است؟

برای خرید و فروش پسته به سایت پسته چی سر بزنید همچنین شما در این سایت می توانید از قیمت روز پسته با خبر بشید و مطالب مفید و متفاوتی را در رابطه با پسته بخوانید.

درخت پسته مدت زمان طولانی وقت می گیرد تا به بار بشیند و تولید کننده بتواند از محصول آن استفاده کند گاهی اوقات تا 15 سال این فرآیند به طول می انجامد و این طولانی شدن زمان برداشت ورود کشاورزان به تولید این محصول دشوار می کند چرا که سرمایه ی اولیه ی زیادی نیاز دارد و هیچ تضمینی برای بازده مطلوب آن نیست. یک درخت بالغ پسته نمی تواند بیشتر از سالی 50 پوند ( حدودا 23 کیلوگرم) علاوه بر این هر درخت طی سال فقط یکبار پسته تولید می کند با این اوصاف در واقع شما به میزان زیادی زمین و درخت نیاز دارید تا بتوانید در طی سال فروش مداوم داشته باشید. در نهایت پسته یک محصول پر مشغله و دیر بازده است و کشاورزان برای اینکه مطمئن بشوند که می توانند بیشترین درآمد را از محصول چالش برانگیز خود به دست بیاورند با دقت پسته ها را دستچین و مرتب می کنند.

 

 

نکاتی در رابطه با خرید و فروش پسته

 

 

?

?

  

?

کاشت و برداشت پسته و چگونگی آن

مقدمه

درختان پسته معمولا در مزارع سنتی پرورش داده می شوند بنابر این ممکن است تمام استاندارد های تولید صنعتی توسط باغداران و پرورش دهندگان پسته رعایت نشده باشد چرا که باغات بیشتر مبتنی بر تجربه ساخته می شوند. تولید کنندگان پسته در مناطق مختلف روش های متفاوتی برای برداشت و پرورش پسته را در پیش گرفته اند. کاشت و برداشت پسته در برخی کشورها مانند ایران سابقه ی خیلی طولانی دارد بنابر این تجربه در این زمینه نقش خیلی مهمی در شیوه ی کاشت و برداشت پسته دارد. برخی از اطلاعاتی که در زمینه کاشت و برداشت پسته و به طور کلی نحوه ی پرورش پسته لازم دارید را در این مقاله آورده ایم امید است در این زمینه برای شما کمک کنده باشیم. در مقاله های بعدی بیشتر به این موضوع خواهیم پرداخت و مقالات تکمیلی بیشتری برای شما در سایت پسته چی قرار خواهیم داد. برای خرید اینترنتی پسته به پسته چی مراجعه کنید.

خرید پسته

برداشت پسته

برداشت پسته باید زمان بندی مشخصی داشته باشد و در زمان خاصی محصول برداشت شود و چند مرحله دارد.

زمان برداشت پسته:

درختان پسته مانند سایر مغزها شکوفه می دهند. درخت پسته به هوای گرم نیاز دارد تا شکوفا شود که این هوا در اواسط ماه فروردین و اوایل ماه اردیبهشت تامین می شود. درخت پسته بعد از سه ماه خوابیدن (تقریبا از نیمه اذر تا اواخر اسفند) در هوای فروردین و اردیبهشت شکوفه می دهد. اولین بار باید در ماه فروردین درخت پسته را هرس کنید و بعد ازینکه جوانه های درخت رشد کردن در طی ماه های تیر و مرداد باید برای بار دوم درخت های پسته را هرس کنید. آغاز گرده افشانی درخت پسته در ماه اردیبهشت به وسیله ی باد ملایم است و در ماه مرداد بذر ها گسترش پیدا می کنند. برداشت پسته معمولا از اواخر شهریور شروع میشود و 4 تا 6 هفته طول می کشد. پسته به صورت خوشه ای مانند خوشه های انگور رشد می کند. پوسته ی خارجی پسته که گوشتی است ضخامتی در حدود 1.16 اینچ دارد. پوسته ی خارجی تا زمان رسیدن کامل پسته محکم به پوسته ی داخلی متصل است. پسته زمانی قابل برداشت است که پوسته ی خارجی از پوسته ی داخلی فاصله بگیرد و به راحتی از آن جدا شود همینطور رنگ پوسته ی خارجی از سبز به رنگ نارنجی و قرمز تغییر می کند. زمان برداشت محصول در مناطق مختلف متفاوت است چرا که رسیدن کامل محصول به آب و هوای منطقه و موقعیت باغ بستگی دارد و شما باید برای تعیین دقیق زمان برداشت پسته به ظاهر محصول توجه داشته باشید نه زمان سالانه. برای اطلاع از قیمت پسته و خرید پسته ، خرید اینترنتی پسته ، خرید و فروش پسته به پسته چی سر بزنید

روش های برداشت پسته:

مهم ترین دوره برای تولیدکنندگان و پرورش دهندگان پسته فصل برداشت است. برداشت زودرس یا دیرهنگام ممکن است باعث خسارات کمی و کیفی محصول شود. روش برداشت را در ادامه برای شما طی مراحلی شرح می دهیم.

• برداشت محصول

برداشت پسته زمانی آغاز می شود که محصول به صورت کامل رسیده باشد. در نظر داشته باشید که به دلیل رشد خوشه ای پسته زمانی که محصول برسد از شاخه می افتد. برداشت پسته به طرق متفاوتی صورت می گیرد. در کشورهایی که پسته را مدت زمان طولانی است که پرورش می دهند و باغات آن ها به صورت سنتی ساخته شده اند مانند ایران، ترکیه و سوریه به دلیل کمبود فضای کافی بین درختان برداشت محصول با دست صورت می گیرد و کارگران خوشه های پسته را با دست از شاخه جدا می کنند. اکثر تولیدکنندگان پسته از ماشین آلات جهت تکاندن شاخه ها برای کمک به ریزش پسته استفاده می کنند.

• جدا کردن پوسته ها از پسته

بعد از برداشت پسته به روش های مختلف آن ها را برای تکمیل روند تولید با کامیون به کارخانه منتقل می کنند. اولین مرحله بعد از حمل پسته به کارخانه جدا کردن پوسته ی گوشتی خارجی از پوسته داخلی است. از بین بردن پوسته های خارجی به کمک ماشین آلات انجام می شود و ممکن است دو مرحله طول بکشد، حدود 95% پوسته ها توسط دستگاه اول از بین می روند و بقییه را می توان با ماشین دیگری جدا کرد.

خرید اینترنتی پسته

• شست و شوی پسته ها

پسته ها را بعد از جدا کردن پوسته خارجی آن ها باید شست و این عمل معمولا دو بار توسط دستگاه های مخصوص تکرار می شود.

• خشک کردن محصولات

بعد از شست و شوی دقیق پسته ها برای جلوگیری از زوال محصولات بر اثر رطوبت بالا، آن ها را به کمک خشک کن های صنعتی و یا نور خورشید باید خشک کرد. در این مرحله سطح رطوبت پسته در حدود 25% کاهش می یابد.

 

 

• جدا کردن پسته های ترک خورده و در بسته

در این مرحله باید محصولات را از هم بر اساس ظاهر جدا کرد. پسته های خندان از پسته های دربسته و پسته های بد ظاهر و پسته های شکسته باید جدا شوند تا محصول سالم و خوش ظاهر به مرحله ی بعدی بروند.

• مرتب سازی

در این مرحله محصولات باید بر روی زمینی به جنس بتون، در هوای آزاد و در معرض نور خورشید به مدت 24 تا 48 ساعت قرار بگیرند. باید اطمینان حاصل شود که پسته ها در برابر پرندگان محافظت می شوند. هر 3 تا 4 ساعت یکبار پسته ها رو زیر و رو کنید تا پسته از هر طرف در معرض آفتاب قرار بگیرد. در این مرحله نیز مجددا باید مرتب سازی انجام شود و پسته های بد رنگ و بد شکل دوباره از پسته های سالم جدا شوند.

• بسته بندی پسته

آخرین مرحله ی تولید پسته مرحله ی بسته بندی آن است که معمولا در کیسه های 50 کیلویی انجام می شود. بعد از اتمام این مرحله محصولات آماده ی انتقال به بازار هستند.

 

در ادامه برخی نکاتی که باید در طی تولید پسته به آن توجه داشته باشید را به صورت خلاصه آورده ایم

• همانطور که قبلا اشاره کرده بودیم برداشت پسته باید در زمان دقیق با توجه به رنگ پوسته و میزان چسبندگی پوسته ی خارجی به پوسته ی داخلی انجام شود چرا که برداشت زود هنگام یا دیرتر از زمان مناسب باعث بروز خسارت های زیادی می شود. در صورت لزوم برداشت زودرس محصول بهتر از برداشت دیر هنگام آن است زیرا باعث جلوگیری از اثر آفلاتوکسین می شود.
• در صورت داشتن مقدار زیاد محصول، اهمیت سرعت برداشت دو چندان می شود چرا که تاخیر در برداشت باعث اثر سوء بر روی کیفیت محصول نهایی می شود.
• تمام فرایند باید با رعایت نکات بهداشتی باشد چرا که سهل انگاری در این زمینه سبب بروز مشکلات آسیب زای میکروبیولوژی می شود.

خرید پسته با کیفیت و قیمت مناسب در سایت پسته چی. خرید اینترنتی پسته ، ساده و امن.

آفات گیاهان را تحت کنترل داشته باشید

باغ های میوه همیشه در معرض خطر حشرات و آفات گیاهی هستند. حشره زدن درخت پسته معمولا به دلیل آلودگی داخل باغ ها یا اطراف آن هاست. اقداماتی که معمولا تولیدکنندگان پسته برای جلوگیری از بروز آفات می کنند را در ادامه آورده ایم.

• جمع آوری و سوزاندن شاخه های خشک هرس شده. نباید این شاخه های اضافی را در باغ رها کنید.
• برای تمیز نگه داشتن درختان باید آن ها در فصل بهار و تابستان با آب سرد بشویید. این عمل باعث می شود درختان در فصول گرم تمیز و شاداب بمانند.
• در صورت بروز آفات آن ها را به کمک آفت کش های شیمیایی کنترل کنید
• کارشناسان کشاورزی باید در این زمینه به شما کمک کنند و بعد از بازدید از باغ و بررسی آفات موجود در محیط باغ نوع ضد آت و دوز آن را به شما معرفی کنند
• استفاده از هر نوع ضد آفت 45 روز قبل از برداشت محصول غیرمجاز است. بعد از استفاده از آفت کش ها باید حداقل 45 روز برای برداشت صبر کنید پس در این زمینه دقت کافی داشته باشید و زمان درست را برای استفاده از آفت کش ها انتخاب کنید تا در روند برداشت محصول دچار مشکل نشوید.

به پسته چی سر بزنید و در رابطه با انواع پسته ( پسته اکبری ، پسته فندوقی ، پسته اوحدی ) اطلاعات بیشتری کسب کنید

سخن نهایی

پرورش درختان پسته علاوه بر اطلاعات و ترجبه کافی نیازمند زمان و حوصله ی زیادی است. بهترین و بدترین محصول از نظر کیفی تابع عوامل مختلفی است که باید در زمان واحد به تمام این عوامل توجه کافی داشته باشید.

درخت پسته در هر شرایطی رشد نمی کند و شرایط باید کاملا فراهم شوند. کاشت بذر پسته، پیوند پسته و میزان آبیاری درخت محصول نهایی را تحت تاثیر قرار می دهند. باید توجه داشته باشید که بعد از کاشت درخت اولین محصولات بعد از حدودا 7 سال به دست می آیند اما برای رسیدن به بیشترین میزان تولید بعد از 15 سال حاصل می شود. در نظر داشته باشید که درخت پسته یک سال درمیان برای ذخیره ی مواد مغذی میزان محصول را کاهش می دهد که این باعث می شود میزان پسته برداشتی شما هر سال به یک مقدار نباشد. برداشت محصول ، جدا کردن پوسته از پوسته سخت ، شستشوی محصولات ، خشک کردن محصولات ، جدا کردن آجیل ترک خورده و بسته ، مرتب سازی و بسته بندی مراحل مختلف برداشت پسته است. زمان مناسب برداشت نیز از مهمترین عوامل در کیفیت و کمیت محصولات است. کنترل آفات و حشرات باید با کمک دانش و تجربه متخصص برای جلوگیری از هر گونه آلودگی در باغ ها انجام شود. خرید پسته ، خرید اینترنتی پسته ، خرید و فروش پسته ، قیمت پسته و غیره در سایت پسته چی، مرجع معتبر خرید و فروش پسته .

 

 

کاشت و برداشت پسته و چگونگی آن

 

?

?

  

?

میان وعده ای که سایز دور کمر شما را کم می کند

زمان مصرف آجیل است. تحقیقات نشان دادند که مصرف پسته می تواند توده ی چربی های کمر را کم کند. در مطالعه ای 60 بزرگسال میانسال که در معرض دیابت و بیماری های قلبی بودند را به دو گروه تقسیم کردند. گروه اول که گروه خوش شانسی بودند به رژیم غذایی آن ها پسته اضافه شد به صورتی که 20% از حجم کالری مصرفی آن ها را از پسته تامین می شد. این حد از مصرف کردن پسته باعث شد پروتئین و میزان چربی مفید و بی خطر افزایش یابد و کربوهیدات به نسبت کم شود. (رژیم های غذایی آنها حاوی 51? کربوهیدرات ، 20? پروتئین و 29? چربی بود.) برای گروه دیگر (گروه کنترل) از پسته در رژیم غذایی این گروه استفاده نشد. (از 60? کربوهیدرات ، 15? پروتئین ، 25? چربی در رژیم آن ها استفاده شد.) برای اطلاع از قیمت پسته و خرید پسته کلیک کنید.

نتایج تحقیق بعد از 6 ماه نشان داد که دور کمر افراد گروه پسته کمتر از گروه کنترل است. سطح کلسترول خون آن ها به اندازه 15 امتیاز کاهش یافت و همچنین میزان قند خون افراد گروه پسته کم تر از افراد گروه کنترل بود. سما گولاتی، محقق ارشد، دکتر بنیان گذار، رئیس بنیاد ملی بیماری های دیابت، چاقی و کلسترول در هند چگونگی تاثیر پسته بر کاهش وزن را توضیح می دهد. پسته دارای اسید چرب اشباع نشده  MUFA است. این اسید چرب  به کنترل کلسترول کمک می کنند. این اسیدهای چرب همچنین باعث ترشح هورمون هایی می شوند که به تنظیم متابولیسم گلوکز و افزایش ترشح انسولین کمک می کنند. هر دو به کاهش قند خون کمک می کنند. اگر با مطالعه ی این خطوط باعث فکر کنید میزان اسیدهای چرب پسته ممکن است باعث افزایش وزن شما شود باید بگویم که سخت در اشتباهید چرا که مطالعات متعدد از جمله یکی که در مجله ی تغذیه بالینی آمریکا منتشر شد نشان می دهند که پسته می تواند از افزایش وزن جلوگیری کند زیرا افرادی که به مصرف پسته عادت دارند این مغز را جایگزین میان وعده های غیر ضروری، فراوری شده و ناسالم دیگر کرده اند این امر باعث کاهش وزن می شود. دکتر گلاتی می گوید: MUFA ها ترجیحاً چربی های شکم را هدف قرار می دهند.

خرید پسته

اخیراً ، محققان دانشگاه هاروارد در مجله پزشکی نیوانگلند گزارش دادند که خوردن آجیل روزانه خطر مرگ را 20? کاهش می دهد. کاهش وزن در طول تابستان هدف بسیاری از انگلیسی هاست اما رسیدن به هدف بسیار دشوار است. تغییرات کوچک در رژیم غذایی در طولانی مدت می تواند تغییرات بزرگی ایجاد کند. برای شروع شما می توانید این مغز را به صبحانه خودتان اضافه کنید تا بدن شما چربی سوزی شکم را از اول صبح آغاز کند. چربی سوزی شاید به نظر دشوار و نشدنی بیاید اما با یک رژیم متعادل و سالم دستیابی به آن بسیار ساده است. برای شناخت بیشتر انواع پسته ( پسته فندوقی ، پسته اکبری ، پسته اوحدی و ...) به پسته چی سر بزنید.

بریتانیایی ها برای رسیدن به وزن دلخواه خود بر داشتن وعده صبحانه سالم و مغذی تاکید می کنند. حال سوال پیش می آید که چه موادی برای مصرف در صبحانه مناسب است. وعده ی صبحانه باید غنی از پروتئین باشد و هضم آن خیلی زود صورت نگیرد و مدتی به طول بیانجامد مثلا استفاده از کربوهیدرات های ساده مانند قندها اصلا گزینه مناسبی نیست. بهتر است از مواد پروتئین دار استفاده کنید مثلا تخم مرغ، در نظر داشته باشید که 2 اونس پسته به اندازه تخم مرغ پروتئین دارد و می تواند گزینه خوبی برای آغاز روز سالم شما باشد. شما با مصرف بیشتر پسته در مقایسه با بادام کالری کمتری دریافت می کنید یعنی میزان زادی می توانید مصرف کنید اما کالری آن خیلی نمی شود. به عنوان مثال هر یک دانه پسته چیزی کمتر از 3 کالری، کالری دارد در حالی که هر بادام تقریبا 14 کالری دارد. می توانید بدون دلهره از میزان کالری تا زمان سیری از پسته مصرف کنید. پسته همینطور حاوی مقادیر چشم گیری از آنها همچنین سرشار از فیبر ، لوتئین ، مواد معدنی و ویتامین های گروه B است. برای آغاز روزی سالم مناسب هستند و کمک می کنند مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشید. داده های جدید شیوه های قدیمی تفکر درباره چربی در رژیم های غذایی ما را به چالش می کشد. پیش از این ، با فرض اینکه مصرف زیاد باعث افزایش وزن و نتایج منفی قلبی می شود ، متخصصان توصیه می کردند از همه چربی ها اجتناب کنید.

الیزابت شاو متخصص تغذیه در برنامه ای می گوید پسته منبع چربی در رژیم غذایی است چرا که چربی موجود در پسته همان چربی موجود در غذاهای فراوری شده نیست. پسته حاوی چربی اشباع نشده است که بر خلاف چربی اشباع شده در مواد غذایی فراوری شده برای سلامت قلب نه تنها مفید است بلکه ضرروی است و باید میزانی ازین چربی اشتباع نشده در رژیم غذایی افراد باشد. در حالی که تمام مغزهای آجیل خواص خودشان را برای سلامتی دارند اما پسته از جمله مواردی است که من بیشتر به مراجعین خود توصیه می کنم به خصوص برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند.

نتایج مطالعات جدید که در ژوئیه سال 2020 در Nutrients منتشر شد نشان می دهد که برای رسیدن به وزن سالم و سایر اهداف سلامتی لازم نیست از تمام چربی ها چشم پوشی کنید چربی های سالمی که برای قلب مفید هستند را در رژیم غذایی خود نگه دارید به عنوان مثال چربی هایی که در آجیل ها روغن زیتون و آووکادو یافت می شوند. در واقع اجتناب از تمام چربی ها باعث بروز مشکلات خواهد شد. شما می توانید از سایت پسته چی برای خرید اینترنتی پسته استفاده کنید.

خرید اینترنتی پسته

محققان در دانشگاه کالیفرنیا، سن دیگو، برای کشف اینکه پسته چگونه می تواند به عنوان بخشی مفید از یک برنامه کاهش وزن باشد مطالعه ی کوچکی ترتیب دادند. آن ها 100 بزرگسال داوطلب را مورد مطالعه قرار دادند. برخی از افراد سالم برخی دارای اضافه وزن و برخی چاق بودند. برای مطالعه بیشتر در رابطه با پسته و خرید و فروش پسته از پسته چی کمک بگیرید.

محققان به همه ی شرکت کنندگان یک برنامه غذایی و فعالیت بدنی مشابه دادند. در طی یک بازه زمانی 4 ماهه نیمی از افراد در مطالعه 1.5 اونس پسته (کمی بیشتر از یک مشت) به رژیم روزانه خود اضافه کردند و نیم دیگر بدون پسته به روند قبلی ادامه دادند. در پایان دوره ی 4 ماهه هر دو گروه حدود 5% از وزن بدن خودشان را از دست دادند و شاخص توده بدن خود را کاهش دادند با این تفاوت که افرادی که پسته مصرف می کردند در مقایسه با افرادی که پسته مصرف نمی کردند فشار خون سیستولیک و دیاستولیک ، افزایش فیبر دریافتی و مصرف شیرینی کمتر داشتند.

از بادام و پسته و گردو که معروف ترین آجیل های شناخته شده هستند تا باقی مغزهای آجیل همگی در یک رژیم غذایی سالم نتایج بسیار چشمگیری در پی دارند که کاهش وزن و نگه داشتن وزن در محدوده سالم یکی ازین نتایج است.

مرتا مک کیتریک، متخصص تغذیه در نیویورک در مصاحبه ای می گوید :" در حالی که تمام مغزها فواید زیادی برای سلامتی دارند، پسته از مغزهاییست که من به بیشتر افراد مراجعه کننده پیشنهاد میکنم."

خرید پسته

مک کیتریک در ادامه می گوید :"در هر اونس پسته 49 مغز است در حالی که هر اونس بادام فقط 24 و هر اونس بادام هندی 18 عدد بادام دارد." برای اطلاعات بیشتر در رابطه با نحوه ی استفاده از پسته برای کاهش وزن به پست های قبلی پسته چی سر بزنید.

به نظر می رسد افزودن آجیل و پسته به رژیم غذایی سالم به کاهش وزن از طریق سیرکنندگی کمک می کنند. به این معنی که فرد با پسته سیر می شود و علاوه بر دریافت مواد مغذی بیشمار پسته تمایل خود برای دریافت کالری بیشتر را از دست می دهد. به دلیل حجم نسبی زیاد پروتئین در پسته هضم آن به طول می انجامد و مدت زمان بیشتری سیر خواهید بود. برای طولانی تر شدن زمان وعده ی غذایی خود پسته پوست نشده مصرف کنید. پوست کردن پسته باعث می شود با سرعت کمتری وعده غذایی خود را مصرف کنید و با میزان کالری دریافی کمتری احساس سیری کنید. احساس سیری کمک می کند تا کالری کمتری مصرف کنید و طی روز به خوردن میان وعده های ناسالمی مانند چیپس ها نوشابه و شکلات روی نیاورید.

در یک مطالعه کوچک، افرادی که به جای پسته پوست شده، پسته با پوست مصرف کردند چیزی در حدود 41% کالری کمتری مصرف کردند و زودتر احساس سیری به آن ها دست داد. این می تواند به دلیل طول کشید زمان مصرف میان وعده و یا حجم پوست پسته ی انباشته شده روی میز باشد. و در پایان باید اشاره کنم افراط و تفریط در همه زمینه ها تباه کننده ی تلاش شما هستند پس در نظر داشته باشید که به همان میزان که نخوردن پسته ضربه زننده است زیاده روی در مصرف پسته نیز تبعات ناخوشایندی به دنبال دارد. میزان مصرف پسته 1 تا 3 اونس به صورت روزانه است. بهتر است این حد را نگه دارید.

پسته چی به شما کمک می کند تا در هر کجای ایرانمان که هستید به پسته با کیفیت و قیمت مناسب دسترسی داشته باشید. برای اطلاع از قیمت پسته و خرید اینترنتی پسته به پسته چی سر بزنید.

 

میان وعده ای که سایز دور کمر شما را کم می کند

 

?

?

  

?

 

چند دسر ساده با طعم پسته

 

 

?

شیرینی تورون یا نوگات ایتالیایی

طرز تهییه این آبنبات بسیار ساده است اما تهییه آن طول می کشد و باید بیشتر زمان را در کنار اجاق ایستاده و هم بزنید. درست کردن این دسر ارزش آن را دارد و بافت نهایی کار با پسته بسیار شگفت انگیز و خوش طعم است. خرید و فروش پسته در سایت پسته چی

برای پخت این دسر به چه وسایلی احتیاج دارید:

2 ورق ویفر

1 و 1/3 فنجان عسل

1 فنجان شکر سفید

2 عدد سفیده تخم مرغ ( سفیده تخم مرغ باید در دمای اتاق باشد)

1 پیمانه نمک

¼ قاشق غذاخوری عصاره ی وانیل

1 قاشق غذاخوری پوست لیمو

3 فنجان بادام تف داده شده

1 فنجان پسته تف داده شده

خرید اینترنتی پسته در سایت پسته چی، خرید پسته با کیفیت و قیمت مناسب.

 

مرحله اول:

در این مرحله باید یک ظرف برای پخت دسر انتخاب کنید و سراسر ظرف را سلفن بزنید به طوری که دیواره های ظرف نیز پوشانده شوند و سلفن تا خارج از ظرف کشیده شود. یک ردیف ویفر را در ته ظرف قرار دهید. بادام و پسته تف داده را در مکان گرم قرار دهید تا در انتها مخلوط کردن آن ها برای شما آسان باشد.

مرحله دوم:

عسل و شکر را در ظرفی روی شعله گاز قرار دهید. آن قدر هم بزنید تا مخلوط عسل و شکر کاملا با هم مخلوط شوند و به مایع لطیف و ابریشمی تبدیل شود. در نظر داشته باشید که حرارت اجاق باید ملایم و کم باشد و مخلوط را باید حدودا 30 دقیقه مداوم و منظم بر روی شعله ی ملایم هم بزنید.

مرحله سوم:

سفیده های تخم مرغ را جدا کرده در کاسه ای بریزید و با کمی نمک آنقدر به هم بزنید تا سفیده ها کف نرمی تولید کنند. مخلوط عسل و شکر را که از قبل تهییه کردید دوباره بر روی شعله ی ملایم قرار دهید و به تدریج سفیده های هم زده را به آن اضافه کنید در سه مرحله ی دیگر سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و منظم هم بزنید.

مرحله چهارم:

هم زدن مخلوط عسل، شکر و سفیده تخم مرغ را ادامه دهید با کف گیر مداوم هم بزنید تا زمانی که مخلوط سفید روشن شود تا حدود 40 دقیقه باید مخلوط را به صورت مداوم و منظم هم بزنید.

مرحله پنجم:

عصاره ی وانیل را با پوست لیمو هم بزنید سپس بادام و پسته را به آن اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا یکنواخت شود.

مرحله ششم:

مواد را باهم مخلوط کرده و کاملا هم بزنید تا یک دست شود. مخلوط را در ظرف روی ورقه ویفر بریزید و با کاردک کاملا سطح آن را صاف کنید سپس ورقه ویفر دوم را بر روی مخلوط قرار بدهید و کمی ورقه ویفر رو به پایین فشار بدید (حواستون باشه اونقدری محکم فشار ندید که ورقه ویفر بشکنه و کارتون خراب بشه ضمنا مواد بین دو ورقه ویفر هم به بیرون ترشح نکنه ) حالا باید با قسمت هایی از سلفن (که قبلا توضیح داده بودم تا خارج از ظرف بیاد یادتون باشه برای خرید پسته و فروش پسته میتونید از پسته چی کمک بگیرید) روی ویفر بالایی را بپوشانید.

مرحله هفتم:

اجازه دهید دسر شما در دمای اتاق به مدت 1 تا 2 ساعت بماند تا سفت شود و آماده شود برای برش زدن. دسر را از لبه های خارجی سلفن گرفته و بلند کنید دسر را روی تخته گوشت چپه کنید سلفن را جدا کنید و سپس آن را با کمک چاقوی دنده ای به مربع های یک اینچی تقسیم کنید

 

?

بیسکوئیت کرنبری و پسته

رنگ های قرمز و سبز در کنار هم یک کوکی بسیار جذاب برای مناسبت های مختلف می سازد. پسته را به صورت تف داده و بدون نمک استفاده کنید اما اگر پسته ای که در اختیار دارید نمک زده شده است به میزان ¼ قاشق چای خوری از نمک گفته شده در دستور العمل کم کنید.

برای پخت این دسر به چه وسایلی احتیاج دارید:

¼ فنجان روغن زیتون سبک

¾ فنجان شکر سفید

2 قاشق چای خوری عصاره ی وانیل

½ قاشق چای خوری عصاره ی بادام

2 عدد تخم مرغ

1 و ¾ فنجان آرد ساده

¼ قاشق چای خوری نمک

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

½ فنجان کرنبری خشک شده

1 و ½ فنجان مغز پسته

خرید پسته

 

مرحله اول:

فر را با دمای 300 درجه فارنهایت (150 درجه سانتی گراد) گرم کنید.

مرحله دوم:

در یک کاسه بزرگ روغن و شکر را با هم مخلوط کنید تا خوب یک دست شود. به مخلوط عصاره ی بادام و وانیل را اضافه کنید و بعد ازینکه کامل هم زدید تخم مرغ ها را بشکنید و به مخلوط اضافه کنید. آرد، نمک و بکینگ پودر را با هم ترکیب کنید و به تدریج به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کرده و به صورت منظم و یک دست هم بزنید هم زمان آرام آرام پسته و کرنبری ها را به مخلوط اضافه کنید. کرنبری و پسته ها را به صورت یک دست با مخلوط هم بزنید.

مرحله سوم:

روی یک سینی کاغذ روغنی پهن کنید. سپس مواد را به دو دسته تقسیم کرده و در دو ردیف روی کاغذ روغنی پهن کنید. ممکن است خمیر پسبناک باشد و به دستتان بچسبد برای جلوگیری ازین اتفاق دستتان را کمی خیس کنید تا خمیر راحت تر به شکل مورد نظر شما در بیاید.

مرحله چهارم:

در فر را که از قبل گرم کردید را باز کنید و سینی را در فر قرار دهید. مواد باید در فر به مدت 35 دقیقه بپزند. دقت کنید که زمانی بیکویت کاملا پخته شده است که رنگ کوکی شما قهوه ای روشن شده باشد و زمانی که چاقو را در آن فرو میکنید هنگام بیرون کشیدن چاقو تمیز باشد. ازین روش برای امتحان کردن پخت کامل تمام کیک ها و بیسکوئیت ها می توانید استفاده کنید. بعد از پخت کامل آن را از فر خارج کرده و 10 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود. دمای فر را تا دمای 135 درجه سانتیگراد (275 درجه فارنهایت) پایین بیاورید. برای خرید پسته و فروش پسته از سایت پسته چی کلیک کنید

مرحله پنجم:

دو قسمت کیک مانند را برش هایی با قطر ¾ اینچ بزنید و روی سینی با کاغذ روغنی بخوابانید. سینی را در فر قرار دهید و تقریبا 8 تا 10 دقیقه به آن زمان بدهید تا خشک شود. سپس از فر خارج کنید و همراه با نوشیدنی دلخواه سرو کنید.

 

?

بیسکوئیت دارچینی با پسته

بیسکوئیت دارچینی همراه با قهوه و چای بسیار عالی است. چیپس دارچین و چیپس شکلات در بافت این بیسکوئیت واقعا خوش طعم و خوش عطر است. همکاران من به شدت علاقمند به این بیکویت شده اند و دائما درخواست می کنند که برای زمان استراحت صبحانه این بیسکوئیت را بپزم و با خود به سرکار ببرم تا همراه با قهوه از طعم آن لذت ببریم. سایت پسته چی مرجع خرید و فروش پسته

برای پخت این دسر به چه وسایلی احتیاج دارید:

2 و ¼ فنجان آرد ساده

1 و ½ قاشق چای خوری بکینگ پودر

½ قاشق چای خوری نمک

1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده

خرید اینترنتی پسته

¼ قاشق چای خوری میخک زمینی

½ فنجان کره در دمای اتاق

1 فنجان شکر سفید

2 عدد تخم مرغ

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 فنجان چیپس دارچین برای پخت

1 فنجان مغز پسته پوسته شده

1  سفیده ی زده شده تخم مرغ

خرید و فروش پسته در سایت پسته چی. برای خرید پسته و فروش پسته کلیک کنید...

مرحله ی اول:

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک سینی بزرگ فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

 

مرحله ی دوم:

در یک کاسه ، آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، دارچین و میخک را با هم مخلوط کنید تا کاملا یک دست شوند. کره و شکر را با همزن برقی با سرعت متوسط در یک کاسه بزرگ جداگانه بزنید تا سبک و نرم شود. تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید. عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند و سپس چیپس دارچین و مغز پسته را به مخلوط اضافه کنید.

مرحله ی سوم:

به دستتان آرد بزنید و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هم نیمه را به صورت مستطیلی به طول 9 اینچ (22 سانتی متر) در بیاورید و روی سینی کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. با لیسکی آرام روی هر مستطیل را با سفیده زده شده تخم مرغ خیس کنید.

مرحله ی چهارم:

30 تا 35 دقیقه بیسکوئیت را در فر بپزید و صبر کنید تا آن ها طلایی رنگ شوند سپس از فر خارج کنید و در دمای اتاق قرار دهید تا کمی خنک شود و بتوانید با آن به راحتی کار کنید. دمای فر را تا 325 فارنهایت (165 درجه سانتی گراد) کم کنید و کاغذ روغنی سینی فر را عوض کنید.

مرحله ی پنجم:

با کمک یک چاقوی اره ای با حرکت های آرام و محتاط مستطیل ها را به شکل بیسکوئیت هایی با ضخامت های ½ اینچی (1.5 سانتی متر) برش بزنید. بیکوئیت ها را روی کاغذ روغنی جدید قرار بدهید و سینی را مجددا داخل فر قرار بدهید.

مرحله ی ششم:

بیسکوئیت ها را در حدود 10 دقیقه در فر بپزید تا برشته و ترد شوند. سپس سینی را خارج کرده؛ بیسکوئیت ها را پشت و رو کنید و سپس 10 دقیقه دیگر سینی را در فر قرار دهید تا هر دو روی بیسکوئیت شما برشته شود. سپس سینی را خارج کرده و بیسکوئیت ها را روی توری قرار دهید تا خنک شوند. بعد از آن شما می توانید بیسکوئیت دارچینی پسته ای خود را همراه چای یا قهوه میل کنید.

?

پودینگ آناناس و پسته

هر فردی که از ترکیب طعم پودینگ پسته و آناناس خوشش بیاید این دسر را دوست خواهد داشت. این نسخه اصلاح شده است و به دلیل کم بودن مقدار خامه در ترکیب آن برای افرادی که کالری روزانه خودشان را محدود کرده اند دسر خوشمزه و کم کالری و مناسبی است. خرید اینترنتی پسته در سایت پسته چی به صرفه و آسان.

برای پخت این دسر به چه وسایلی احتیاج دارید:

1 بسته (1 اونس) مخلوط پودینگ فوری پسته (بدون قند)

1 ظرف  (8 اونس) ماست ساده ی کم چرب

1 ظرف (8 اونس) ماست کم چرب با طعم وانیل

1 ظرف (8 اونس) آناناس خورد شده (بدون قند افزودنی)

1 فنجان خامه زده شده

مرحله ی اول و آخر :)

در یک کاسه ی بزرگ و مناسب برای حجم مواد پودینگ پسته را بریزید و به آن ماست ساده، ماست وانیلی و آناناس خورد شده را اضافه کنید و هم بزنید. خامه زده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. میتوانید پسته خورد شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید یا آنکه از آن در تزئین دسر خود استفاده کنید. برش های پرتقال نیز در این ترکیب بسیار مطلوب هستند. بعد از اضافه کردن پرتقال یا پسته در صورت دلخواه، مخلوط را تا یکدست شدن کامل آن هم بزنید و سپس روی آن را با سلفن بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. بعد از خنک شدن مخلوط میتوانید آن را اسکوپ بزنید و با پسته و برش پرتقال و یا آناناس تزئین کنید. با کمک سایت پسته چی در هر کجای ایران که هستید انواع پسته فندوقی ، پسته اکبری و پسته اوحدی را با کیفیت و قیمت مناسب خریداری کنید.

چند دسر ساده با طعم پسته

?